Her sabah aç karnına limonlu su içersek bel bölgesindeki yağlardan kurtulur muyuz? Chia tohumunu yoğurda eklediğimizde kilo verir miyiz? Ya da ananas yiyerek yağları yakmamız mümkün mü? Bu sorular size tanıdık geldiyse, yalnız değilsiniz. Çünkü çağımızın en popüler arayışlarından biri: “Kilo vermeyi kolaylaştıracak sihirli bir besin bulmak.”
Son yıllarda sosyal medyada, televizyon programlarında ve çeşitli sağlık dergilerinde sıkça karşılaştığımız bir söylem: “Bu yiyecek zayıflatıyor!” Limonlu su, elma sirkesi, chia tohumu, yeşil çay, zencefil… Her biri bir dönem mucize yiyecek ilan edildi. Peki gerçekten sadece tek bir besinle zayıflamak, yağları yakabilmek mümkün mü? Cevabımız net bir şekilde “Hayır!”.
Hiçbir yiyecek tek başına mucize yaratmaz. Zayıflama, yalnızca bir besini tüketmekle değil; dengeli bir beslenme düzeni, yeterli fiziksel aktivite, uyku düzeni ve stres yönetimi gibi birçok faktörün bir araya gelmesiyle mümkündür. Bazı besinlerin metabolizmayı hafifçe hızlandırdığı, tokluk hissini desteklediği ya da ödem atımına yardımcı olduğu doğrudur. Örneğin: Yeşil çay antioksidan kaynağıdır ve yağ yakımına katkıda bulunabilir. Chia tohumu lif içeriğiyle uzun süre tok tutabilir. Zencefil sindirimi destekler. Yoğurt, probiyotik etkisi sayesinde bağırsak sağlığını destekleyebilir. Limonlu su, C vitamini sağlar, sindirime yardımcı olabilir. Ananas, içerisindeki bromelain enzimi sayesinde ödem atmaya yardımcı olabilir. Ancak bu etkiler, tüm beslenme ve yaşam tarzı dengede değilse, kayda değer sonuçlar doğurmaz. Yani zencefil çayı içip ardından yüksek kalorili, düzensiz öğünlerle besleniyorsanız, beklenen faydayı göremezsiniz.
Bu besinlerin hiçbiri, kalori dengesi gözetilmeden tüketildiğinde yağ yakıcı birer mucizeye dönüşmez. Bir başka yanılgılara baktığımızda gün boyu aç kalmanın zayıflattığı düşünülüyor. Gerçek şu ki; Sürekli aç kalmak metabolizmayı yavaşlatır. Vücut kendini korumaya alır, yağ yakımı zorlaşır. Bir diğer yanılgı da karbonhidratın tamamen kesilmesinin kilo vermeyi kolaylaştırdığı düşünceleri. Vücudun enerjiye ihtiyacı vardır. Kaliteli karbonhidratlar (tam tahıllar, sebzeler) sağlıklı yaşam için gereklidir.
“Mucize” dediğimiz şey, sürdürülebilir sağlıklı alışkanlıklardır.
Öğün atlamamak, sebze-meyve tüketimini artırmak, paketli ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak, yeterli su içmek ve hareketli bir yaşam tarzı benimsemek… İşte gerçek mucize bunlardır.
Sağlıklı yaşam bir maraton, hızlı kilo vermeyi vaat eden mucizeler ise genellikle kısa süreli, sürdürülemez ve bazen de sağlıksız sonuçlar doğurur. Unutmayın, bedenimiz bize özel. Her bireyin beslenme ihtiyacı farklıdır. En doğru yol, bir beslenme uzmanı eşliğinde size uygun planı oluşturmaktır.
DİYETİSYEN GÜLİN ALTUN – EDİRNE ÖZEL EKOL HASTANESİ